Brambory

Svatomartinská husa, chlupatý knedlík, červené zelí

Svatý Martin patří mezi nejpopulárnější světce v různých částech katolického světa. Po řadu staletí byl podle katolických pravidel 11. listopad dnem, po kterém začínal 40ti denní půst, končící o Vánocích. Tento den býval i posledním dnem ročního hospodářského cyklu a tak se účty vyrovnávaly i naturáliemi, často v podobě husy 🙂 Díky těmto okolnostem se právě husa stala hlavní aktérkou oslav svatého Martina.
Pokračovat

Grilované batáty

Sladké brambory jsou naprosto dokonalé! Doma je mám vždy „na skladě“, dělám z nich pyré, hranolky, polévky, plním je různými dobrotami a nějak jsem si letos řekla, proč ty batáty nehodit na gril? A tak jsme se doma naučili dělat předkrm v podobě grilovaných batátů – je rychle hotový a všechny nedočkavce zasytí před hlavním chodem 🙂

Pokračovat

Fish and Chips z M&S potravin

První obchod s fish and chips vznikl v roce 1863 na severu Anglie v Mossely. Nicméně se říká, že jistý pan Joseph Malin měl prodejnu s fish and chips již v roce 1860. Každopádně se jedná o jeden z nejtradičnějších anglický receptů!
Pokračovat

Sekaná s bramborovou kaší

Myslím, že sekaná a domácí bramborová kaše chytne za srdce úplně každého! Bohužel, mleté maso je dnes velice nespolehlivá záležitost, proto mám pro vás recept na skvělou domácí sekačku s ručně šlehanou kaší 🙂
Pokračovat

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem se zelím a cibulkou

Kdykoliv pracujete s bramborovým těstem, je nutné se řídit jedním pravidlem: Voda čeká na knedlíky. Bramborové těsto totiž rychle řídne a pokud si nepospíšíte, knedlíky se vám rozvaří. Než začnete knedlíky připravovat, vždy si dejte nejdříve vařit vodu.
Pokračovat

Halušky s brynzou a oravskou slaninou

Halušky jsou slovenské bramborové noky – národní jídlo, které je nenáročné jak na suroviny, tak na čas! Májová brynza se považuje za vůbec nejlepší. Květen je nejvhodnější ke konzumaci této ovčí lahůdky, což je dáno pestrou luční potravou vyskytující se na pastvinách.

Pokračovat