Těstoviny a rýže

Nudle pad thai s krevetami

Nudle pad thai jsou naprostým základem thajské kuchyně. Je to typické jídlo pro street food nejen v Bangkoku. V roce 1939 tehdejší premiér Phibun bránil Thajsko před různými vlivy z jiných zemí a začal tak promovat rýžové nudle jako národní surovinu. Postupně se tak vyvinulo „první thajské fast food jídlo“ 🙂
Pokračovat

Mango sticky rice

Mango sticky rice je thajský národní dezert, který se tradičně jí rukama. Skládá se jen z několika surovin, ale je naprosto výborný! Než se pustíte do kuchtění, přečtěte si pár důležitých informací, které je nutno dodržet, abyste dosáhli toho správného efektu „lepkavosti“.

Pokračovat

Vietnamské letní závitky s arašídovým dipem

Na čerstvých letních závitcích miluji variabilitu surovin! Je to především o vaší chuti a preferencích. Mamce dělám bez krevet, Martinovi bez thajské bazalky, babičce bez papriky a sobě přidávám avokádo. Každý si časem najde tu svou TOP kombinaci 🙂 Ve Vietnamu jedí závitky stejně tak, jako my sendviče – většinou jako lehký oběd.
Pokračovat

Krémové houbové risotto

Byli jste na houbách a hledáte nový recept, kde houby využít? Zkuste houbové risotto, překvapí vás geniální spojení silné chuti parmezánu a svěžest hub.
Pokračovat

Domácí fleky s uzeným masem

Domácí fleky jsou super lehké a chuťově nenahraditelné! Pokud máte doma mlýnek na těstoviny, máte úplně vyhráno. Až tyhle těstoviny, známé jako „šunkofleky“ ochutnáte, vrátí se vám dětství 🙂

Pokračovat

Bucatini alla carbonara

Víte co fakt nenávidím? Když přijdu do restaurace a u tohoto jídla je napsané složení: anglická slanina, smetana, česnek … a už zavírám menu a chce se mi řvát. Jako kdyby snad v Itálii dělali svíčkovou z rajčat místo kořenové zeleniny!!!
Pokračovat