Kdo neochutná, neuvěří, jak moc je to dobrý a svěží! 🙂
Potřebuješ
- 4 cukety, (směs žluté a zelené nejlépe)
- 1-2 chilli papričky
- 1 citron
- extra panenský olivový olej
- ½ lžičky dijonské hořčice
- mořská sůl
- několik větviček čerstvé bazalky nebo máty
Postup:
Pomocí škrabky nakrájej cukety podélně na dlouhé tenké proužky, pak najemno nasekej chilli papričky a společně je dej do misky.
V malé mističce smíchej šťávu z citronu s dvojnásobným množstvím extra panenského olivového oleje. Vmíchej hořčici a špetku soli, pak dobře promíchej (dokud se nevytvoří homogenní emulze) a nalij na salát. Promíchej, rozprostři na talíř a pak ozdob listy bazalky/máty a ihned podávej. Tento salát perfektně doplní třeba těstoviny s janovským pestem nebo grilované maso.
Dobrou chuť 🙂
