curry

Dýňové curry

Miluju dýně! Je to pozoruhodná surovina, můžete z ní udělat pomazánku, polévku mnoha podob, hranolky, pyré, omáčku, ale i koláč. Dnes mám pro vás dýni v hlavní roli 🙂

Pokračovat

Kaeng Kaew Wan (Green Curry)

Kari se v Thajsku připravuje po staletí. Takové, kterého ho známe dnes, se začalo rýsovat v 16. století, kdy se do něj začali přidávat suroviny jako galangal, zázvor nebo chilli papričky. Postupem času se do něj začalo přidávat i kokosové mléko a v roce 1926 byl recept na tradiční thajské zelené kari poprvé vytištěn do kuchařky. Zelené kari je hodně ostré a zároveň sladké od kokosového mléka.

Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz