Koláč

Pistáciový cheesecake z M&S potravin

K pistáciovým dezertům jsem si hledala cestu šíleně dlouho. V současné době jsem jim ale úplně propadla a vyloženě je vyhledávám. Jednou jsem dostala chuť na pistáciový cheesecake, tak jsem vymyslela takovou zdravější formu. Z výsledku jsem byla naprosto nadšená!
Pokračovat

Koláč s vanilkovým krémem a karamelizovanými švestkami

Že jsem si letos oblíbila křehké máslové těsto, to nezapřu 😀 Tentokrát jsem ho zkombinovala se švestkami a vanilkovým krémem. A byl to první koláč, který zmizel za 15 minut hned po nafocení… Celá rodina se k němu sběhla a já stačila sotva ochutnat! To asi mluví za vše 🙂

Pokračovat

Apple pie s pekanovými ořechy a karamelem z M&S potravin

Klasika obohacená o slaný karamel a pekanové ořechy. Asi nic mě nevystihuje víc, než tenhle koláč 🙂 Miluju a ctím tradiční recepty a zároveň zbožňuju inovace a modernost. Tenhle koláč je jako dělaný na nedělní pochmurný den – společně s horkým čajem nebo kávou vás zahřeje nejen u srdce…

Pokračovat

Slaný dýňový koláč s fíky a kadeřávkem

Vím, že když dávám recept na jakýkoliv koláč s křehkým těstem, musíte se zhrozit a hned zavřít prohlížeč. Prosím, nelekejte se, pouze se pokaždé snažím vysvětlit jak těsto správně připravovat a podrobně vše popsat. Jen co to vyzkoušíte, zjistíte, že je to jednoduché a pak už budete pár odstavců přeskakovat 🙂 Tenhle koláč doma milujeme, pokaždé dělám obměnu – někdy dám jiný sýr, někdy vynechám slaninu a někdy zase přidám chorizo. Záleží na vaší chuti a na tom, co doma zrovna máte 🙂

Pokračovat

Ostružinový koláč

Oslavila jsem druhé výročí blogu! Wow. Nemám slov. 11.8. jsem byla celý den úplně naměkko. Nikdy bych neřekla, že mě to takhle dojme. A hlavně, že se někdy v něčem tak najdu. Je až neskutečný, jak mě to (food) blogování naplňuje… A to především díky vám a vaší zpětný vazbě. Možná to bude znít jako klišé, ale jste taková moje „social“ rodina. Kdykoliv něco uvařím, vyfotím, postnu, hned přemýšlím, jestli se vám to bude líbit, co mi na to povíte, jaké budou ohlasy… Zkrátka mi na vás záleží a je úžasný, že se mnou stále zůstáváte, vracíte se na blog, připravujete doma moje recepty, baví vás se v jídle vzdělávat, sledovat moje stories a dokonce i vybírat se mnou barvu mých vlasů 🙂 Prostě jste super a já mám vážně radost, že vás mám, díky!

Když jsem vymýšlela, co si k tomu výročí upeču, řekla jsem si, že si udělám koláč podle nějakého blogu. Samozřejmě jsem si vybrala nějakého německého šéfkuchaře a ani Google překladač mi nepomohl s překladem, tak jsem ho více méně udělala podle sebe 😀 Jinak jsem při příležitosti výročí dostala nový objektiv Nikon (35 mm, 1/8) a je parádní, jen si na to musím zvyknout. S první várkou fotek jsem nebyla spokojená, a tak jsme ho večer jeli s Martinem k mojí mamce (kde jsem ho pekla) vyfotit znovu. Samozřejmě jsme brutálně zmokli a zůstali jsme sedět uvězněni v autě. Proto ten mobil s fotkou koláče v zapršeném autě 🙂 (viz fotky dole).
Pokračovat

Borůvková galetka se sýrem mascarpone

Galette neboli česky galetka je název pro takový typ koláče, který není pečený ve formě nebo který je plochý a kulatý 🙂 Pokud máte doma hodně borůvek, rozhodně doporučuju zkusit tuhle parádičku!
Pokračovat

Jahodovo – rebarborový koláč

Nakyslost rebarbory, sladké jahody a máslová chuť křehkého těsta, to vše dělá tento koláč nepřekonatelným! Vanilka už je jen pomyslnou třešničkou na dortu, ehm tedy na koláči 🙂
Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz