linecké těsto

Borůvková galetka se sýrem mascarpone

Galette neboli česky galetka je název pro takový typ koláče, který není pečený ve formě nebo který je plochý a kulatý 🙂 Pokud máte doma hodně borůvek, rozhodně doporučuju zkusit tuhle parádičku!
Pokračovat

Základní křehké těsto na koláč – Pâte Brisée Sucrée

Křehké těsto by mělo být krásně křupavé a provoněné máslem. Internet je plný špatných receptů a jí si myslím, že bychom při přípravě tohoto těsta měli ctít pravidla a postupy francouzských cukrářů. K těm hlavním patří tzv. fraisage, neboli frezáž.
Pokračovat

Jahodovo – rebarborový koláč

Nakyslost rebarbory, sladké jahody a máslová chuť křehkého těsta, to vše dělá tento koláč nepřekonatelným! Vanilka už je jen pomyslnou třešničkou na dortu, ehm tedy na koláči 🙂
Pokračovat

linecké těsto

Borůvková galetka se sýrem mascarpone

Základní křehké těsto na koláč – Pâte Brisée Sucrée

Jahodovo – rebarborový koláč

Dejte mi odběr na Youtube

Sledujte mě na Facebooku