vývar

Toto je klasický zeleninový vývar, který je perfektním základem pro krémové polévky, italská risotta a omáčky. Zeleninu jen očistíte kartáčem a nemusíte ji loupat, čímž předejdete zbytečnému odpadu. Může se ale stát, že na nějaký recept mrkev loupete. V tom případě si slupky schovejte na zbytkový vývar – vše o něm naleznete zde.

Pokračovat