Grilovaná zelenina je ve spojení s karamelizovanou cibulkou něco báječného! Kvalita a čerstvost surovin z M&S ve spojení se stylovým balením do pečícího papíru váš piknik nádherně ozdobí!
Na 6 ks
- Tmavý sendvičový chléb
- 6 lžic červené karamelizované cibule M&S
- 2 ks lilku
- 4 ks cukety
- 3 ks červené papriky
- 3 ks oranžové papriky
- 3 ks žluté papriky
- Olivový olej
- Snítka tymiánu
- 3 snítky rozmarýnu
- Balzamikový krém
- Sůl, pepř
Postup
Papriky omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na silnější proužky. Cuketu a lilek nakrájejte na kolečka. Lilek osolte a nechte „vypotit“, tím se zbavíte případné hořkosti. Lilek po 10 minutách otřete ubrouskem a společně s paprikou a lilkem vložte do hluboké mísy. Přidejte lístky z tymiánu a rozmarýnu. Zakápněte 5 lžícemi olivového oleje a důkladně promíchejte.
Pánev (ideálně grilovací) si nasucho rozpalte a zeleninu ogrilujte z každé strany asi 2 minuty, dokud nezkřehne a nezačnou se na ní dělat hnědé puchýřky. Opečenou zeleninu osolte, opepřete a nechte vychladnout.
Na plátek chleba namažte cibulové chutney a poté postupně pokládejte papriku, lilek a cuketu. Pokud chcete, můžete přidat i libovolné listy salátu. Pokapejte krémem z balzamikového octa. Přikryjte druhým plátkem chleba a lehce zmáčkněte. Obalte pečícím papírem a ovažte provázkem.
Rychlá, zdravá a stylová svačinka na piknik je hotová!
Dobrou chuť 🙂
