Party snack, finger food, kanapky – každý tomu říká jinak, ale ve své podstatě je to to samé. Přijměte tento netradiční styl a připravte na vaši oslavu moderní pohoštění! Tyhle kousky jsem připravovala výhradně z M&S surovin 🙂
Chřest obalený uzeným lososem s pomazánkou z krémového sýra a bylinek podávaný na cheddarové sušence
- 20 ks chřestu
- 100 g uzeného lososa
- 200 g cream cheese
- pažitka, petrželka
- cheddarové sušenky M&S
- citrón (bez postřiku)
- sůl, pepř
Citrón omyjeme a nastrouháme si kůru. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu. Chřest si omyjeme a případně odloupneme hnědá části. Odstraníme dřevnaté konce. Vařící vodu hodně osolíme a vhodíme chřest na 1,5 minuty. Poté ihned vyndáme a vhodíme do mísy se studenou vodou a pár kostkami ledu. Takto připravený chřest bude hezky uvařený, přesto křupavý a nádherně zelený (této metodě se říká blanšírování). Chřest šikmo překrájíme na menší části (cca 3 cm) a dáme stranou.
Cream cheese pokojové teploty smícháme s najemno nasekanými bylinkami a ochutíme solí a pepřem. Kousky chřestu obalíme lososem. Na cheddarovou sušenku navrstvíme sýrovou pomazánku (můžeme použít zdobící pytlík a kulatou zdobičku), položíme chřest a ozdobíme citrónovou kůrou.
Extra čokoládový nepečený cheesecake připravený do stylové zavařovací sklenice zalitý karamelovou omáčkou
- cream cheese 400 g
- hořká čokoláda min. 70% 200 g
- cukr moučka (icing) 6 – 8 lžic
- máslové sušenky 400 g
- máslo 200 g
- karamelová omáčka
- máta
Máslové sušenky rozdrtíme buď v robotu nebo ručně (válečkem v pytlíku, paličkou na maso v misce atd..). Máslo rozehřejeme a zalijeme sušenky. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Cream cheese pokojové teploty mixujeme asi 5 minut samotný. Poté přidáme moučkový cukr a opět zapracujeme ručním mixérem / ve stolním robotu. Po částech přidáváme čokoládu, dokud nebudeme mít homogenní, nadýchanou směs. Do zavařovacích či jiných sklenic postupně klademe sušenky s máslem, krém a karamelovou omáčku. Nakonec ozdobíme čerstvou mátou a dáme do lednice na 1 – 2 hodiny ztuhnout.
