brambory

Francouzské české brambory

S našimi francouzskými bramborami je to podobně jako se španělským ptáčkem, v té dané zemi o tom jídle nikdy neslyšeli 😀 Jídlo nejspíš vzniklo z tzv. gratinovaných brambor, které pochází z Francie a skládají se z brambor, tučné smetany, muškátového oříšku, česneku a tymiánu. Pro zpestření se někdy přidávám parmazán, ale maso ani uzené či vejce tam nepatří. Toto jídlo se podává většinou jako příloha, ale může být i jako vegetariánské hlavní jídlo. Tento recept najdete v mé druhé kuchařce, tak na něj určitě mrkněte, je to opravdu delikatesa! Francouzské brambory ale každý známe z dětství a určitě není potřeba je vyřazovat z jídelníčku, jen se pojďme podívat na to, jak je udělat co nejlepší. 🙂

Pokračovat

Halušky s brynzou a oravskou slaninou

Halušky jsou slovenské bramborové noky – národní jídlo, které je nenáročné jak na suroviny, tak na čas! Májová brynza se považuje za vůbec nejlepší. Květen je nejvhodnější ke konzumaci této ovčí lahůdky, což je dáno pestrou luční potravou vyskytující se na pastvinách.

Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz