česká kuchyně

Svatomartinská husa, chlupatý knedlík, červené zelí

Svatý Martin patří mezi nejpopulárnější světce v různých částech katolického světa. Po řadu staletí byl podle katolických pravidel 11. listopad dnem, po kterém začínal 40ti denní půst, končící o Vánocích. Tento den býval i posledním dnem ročního hospodářského cyklu a tak se účty vyrovnávaly i naturáliemi, často v podobě husy 🙂 Díky těmto okolnostem se právě husa stala hlavní aktérkou oslav svatého Martina.
Pokračovat

Sekaná s bramborovou kaší

Myslím, že sekaná a domácí bramborová kaše chytne za srdce úplně každého! Bohužel, mleté maso je dnes velice nespolehlivá záležitost, proto mám pro vás recept na skvělou domácí sekačku s ručně šlehanou kaší 🙂
Pokračovat

Bramborový buřt guláš

Buřt guláš je super rychlovka, která pořádně zasytí a není finančně náročná. Použijte vývar, kajenský pepř, kvalitní špekáčky a úžasný výsledek je zaručený.

Pokračovat

Domácí fleky s uzeným masem

Domácí fleky jsou super lehké a chuťově nenahraditelné! Pokud máte doma mlýnek na těstoviny, máte úplně vyhráno. Až tyhle těstoviny, známé jako „šunkofleky“ ochutnáte, vrátí se vám dětství 🙂

Pokračovat