dort

Vanilková roláda s jahodami

Nejsem úplný fanda rolád, ale musím říct, že tahle mi zachutnala. Miluju totiž krém z mascarpone a šlehačky a v kombinaci s piškotem a jahodama to byla bomba! Je to ideální dezert pro návštěvu, je celkem rychle hotový (alespoň tedy rychleji, než dort), skvěle se krájí, a i přesto udělá dojem 🙂

Pokračovat

Lindor dort

1.Máj, lásky čas ❤ Když mě oslovil Lindt, abych upekla nějaký romantický čoko dort, neváhala jsem ani minutu. Lindor kuličky zbožňuju! Dávám si je za odměnu a snažím si je nejvíc vychutnat. Zkrátka „můj moment, můj Lindor“ ❤

Pokračovat

Cream tart – Number / Alphabet cake – Biscuit cake

Máme tu třetí tutoriál! 🙂 Aneb pokud jste narazili na tento recept, určitě se podívejte i na moje video na Youtube, kde je vše hezky popsáno a ukázáno.

Cream tart či number / alphabet cake poprvé na svůj IG profil nahrála někdy v červenci roku 2017. Netrvalo to dlouho a tenhle fešák se dostal až k nám 🙂 Musím říct, že je to za mě fakt pecka, šíleně se mi ten nápad líbí! Protože se příprava může zdát složitá, rozhodla jsem se natočit video a při té příležitosti vám vysvětlit i postup u přípravy jednoho z francouzských těst pâte brisée.

Pokračovat

Nesquik & Chocapic dort

Když mě Nestlé osolovilo, jestli bych s jejich cereáliemi nevymyslela recept, vůbec nic mě nenapadalo. Pak mi ale došlo, že ségra bude mít svátek a jelikož miluje Nequik a Chocapic, byla jasno. Udělám jí dort! 🙂

Pokračovat

Romantický dort s květinami

Dort ideální na Valentýna, ale i na jiné romantické okamžiky, jako je třeba výročí 🙂 Lehký piškot, našlehaný krém a karamel jsou moje nejoblíbenější kombinace.

Pokračovat

Black forest

Nebo také schwarzwaldský dort. Jako první tento dort připravil roku 1915 cukrář Josef Keller v porýnském Bad Godesbergu. Název byl nejspíš inspirován použitím višňové pálenky, která je pod názvem kirschwasser. Je tu ale i varianta, která poukazuje na metaforu ženského tradičního kroje z oblasti pohoří Černého lesa (Schwarzwald). Ačkoliv má dort název „Černý les“, měl by dominovat bílou barvou. Korpus by měl obsahovat minimálně 3 % kakaa a tradičně se skládá ze tří korpusů.

Pokračovat

Pavlova s mučenkou a jahodami z M&S potravin

Pavlova – ošklivý nebo krásný? Za mě neuvěřitelně krásný a potvrzující pravidlo, že nedokonalost je známkou ruční práce 🙂 Jak už je u mě zvykem, pídila jsem se po historii. Nechtělo se mi věřit, že by byl až tak „mladý“ a pocházel z roku 1926. Nakonec jsem se dostala k jeho opravdovým kořenům, které sahají do Německa! Němečtí imigranti ho sebou vzali do Ameriky a odtamtud údajně jako inspirativní recept putoval do Austálie a Nového Zélandu na zadních stranách boxů s kukuřičným škrobem. Řekněme, že kořeny tohoto bílkového dortu sahají až do 18.století! Nicméně, nutno podotknout, že za slávu Pavlovy opravdu vděčíme Novému Zélandu i Autrálii, protože z tého bílé nádhery udělali jeden z nejslavnějších dortů světa 🙂

Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz