italská kuchyě

Pinsa s parmskou šunkou z Cortelazzi surovin

Pinsa je starší ségra pizzy, pokud ale nebydlíte v dosahu Cortelazzi či jiného místa, kdy byste ji sehnali, nezoufejte. Recept můžete brát jako inspiraci na slaný koláč z máslového listového těsta, které se dnes dá sehnat téměř v každém supermarketu. Hlavně koukejte na etiketu, ať nekoupíte rádoby listové těsto plné palmového tuku a dalších nežádoucích ingrediencí, které do těla určitě vpouštět nechcete. 🙂

Pokračovat

Tagliatelle alla puttanesca z M&S potravin

Jedna z nejtradičnějších a nejstarších italských omáček je právě puttanesca. Když jsem ji vařila poprvé, musím se přiznat, že jsem z ní něměla dobrý pocit – ančovičky, olivy, kapary, do toho česnek a navíc ten název alla puttanesca = „podle kurvy“ 😀 Nakonec jsem té kurvě ale podlehla jako všichni na světě a musím říct, že jsou kurva dobrý! A příště už budu zase slušná, slibuju! 😀
Pokračovat