sladké

Semla (semlor)

Semla nebo taky v množném čísle semlor (já jim ale říkám semly nebo semličky :-D) je severský dezert, který je asi nejpopulárnější ve Švédsku, jsem poprvé ochutnala v nové kavárně Tvoje máma a musím říct, že mě naprosto nadchnul. Zjistila jsem, že se hodně pečou na Velikonoce, tak jsem si říkala, že vám sem přidám recept při této příležitosti. Kladu vám na srdce ale jediné – rozhodně semlor nepečte JENOM na Velikonoce, byla by to velká škoda! Jsou totiž naprosto famózní. Na receptu jsem si dala hodně záležet, proto se nelekejte, že je dlouhý. Snažila jsem se všechno vysvětlit tak, abyste dosáhli toho nejlepšího výsledku a měli je krásné a skvělé na chuť 🙂

Pokračovat

Laskonky

Laskonka je typicky český druh zákusku, který snad každý známe od mala. 🙂 Obešla jsem Myšáka, Skálu a další své oblíbené cukrárny a laskonky ochutnala. Je skvělé, že se alespoň někde dělají tradičně a poctivě – tedy především z ořechů, a ne z kokosu, který se začal časem používat jako levnější náhrada. Do laskonky patří máslový krém, do kterého se přimíchává griliáš, což je karamel s ořechy, který se rozmixuje na hrubší prach. Protože vím, že máslový krém je pro spoustu lidí trochu těžší, z většiny griliáše jsem udělala pastu praliné a přimíchala jsem ji do máslového základu. Sladila jsem pomocí slaného karamelu, který laskonce dodal další vlnu chuti. Pokud máte rádi v dezertu i něco kyselého (já to přímo nenávidím:-D), nebojte se použít třeba lemon curd, v sezóně kousky angreštu, rybíz nebo třeba mučenku, či jakékoliv ovocné pyré – záleží na vaší chuti. 🙂

Pokračovat

Kakaový dort Pavlova

Můj narozeninový dort byl letos opravdu povedený 🙂 Protože je Martin dnes na moje narozky pryč, upekla jsem ho o týden dříve. A tak jsem si řekla, že vám ho aspoň můžu připravit na můj narozeninový den na blog. 🙂 Musím říct, že se po něm doma slehla zem, Pavlova prostě nikdy nezklame!

Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz