vepřové maso

Gyoza knedlíčky plněné vepřovým masem

Když jsem si kupovala vybavení na sushi, v obchodě jsem spatřila i mražené těsto na gyoza knedlíčky. Tak jsem si ho koupila, dala do mrazáku a zapomněla na něj 😀 Klasika. Když jsem ho před Vánoci objevila, napadlo mě, že bych gyoza knedlíčky mohla udělat na silvestra jako pohoštění. Svému nápadu jsem dostála a všem moooc chutnalo, proto jsem se rozhodla, že vám sem dám na ně recept. A víte co je vtipné, že se nejčastěji připravují na Nový rok, tak to jsem se docela trefila. 🙂 Knedlíčky pocházejí z Číny, kde se jim říká Jiaozi, ale nyní jsou asi nejpopulárnější v Japonsku. Rozlišují se tři hlavní druhy – Yaki (restované na pánvi), Sui (vařené) a Age (fritované) Gyoza. Historie je spletitá, pojí se k nim různé příběhy, například, že s nimi jeden čínský doktor léčil omrzlé uši chudým lidem, kterým knedlíčky podával ve vývaru. 🙂

Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz