Cupcakes s očima nebo snad s utrženými prsty? Není problém.
Na 12 ks potřebujete
Cupcakes
- 110 g másla
- 85 g čokolády 70%
- 2 vejce (L)
- 150 g cukru krupice (ideálně light /dark muscovado)
- 60 g hladké mouky
- 1 lžička vanilkového extraktu
Krém
- 200 g másla
- 300 g mascarpone
- Cukr moučka podle chuti
- Halloweenské ozdobičky (prsty, sovičky, oči..)
- Rozmixované maliny/jahody či hotová omáčka M&S
- Zdobící pytlík a trezírovací špička
Cupcakes
Troubu zahřejte na 165 stupňů a připravte si cupcakes. Máslo s čokoládou rozpusťte ve vodní lázni, dejte si pozor, aby se do čokolády nesrazila vodní pára. Občas promíchejte a až se máslo s čokoládou rozpustí, dejte stranou a nechte zchladnout.
Vejce mixujte asi dvě minuty samotné (k-nástavec nebo ručním mixérem) a poté začněte přisypávat cukr. Přidejte vanilkový extrakt a na nejnižší otáčky zašlehejte nebo ručně vmíchejte mouku. Nakonec přidejte čokoládovou směs a promíchejte do hladka.
Košíčky naplňte do poloviny a pečte v troubě cca 30 minut. Upečenost kontrolujte špejlí, která by po vytažení měla být čistá.
Krém
Máslo šlehejte (balónovou metlou, či ručním mixérem) cca 10 – 15 minut samotné. Poté po lžících přidávejte mascarpone a šlehejte na střední stupeň. Nyní přidejte pudrový cukr podle chuti a promíchejte. Pokud používáte barvivo, obarvěte krém a připravte si ho do zdobícího sáčku se špičkou. Až budou cupcakes vychladlé, ozdobte je pode své fantazie a podávejte 🙂
Dobrou chuť 🙂
