cupcake

Brownie cupcakes ze slaného másla

Miluju čokoládu, miluju mascarpone a miluju solené máslo! Konečně jsem to spojila do jednoho receptu a věřte mi, je to naprostá bomba! Stejně jako slaný karamel, i tyto brownie cupcakes mají lehce slaný nádech, který jen podtrhne chuť čokolády.

Pokračovat

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Jakmile klesne venkovní teplota pod bod mrazu, žhavím troubu a připravuji tyto voňavé mini dortíky. Skořicový krém v kombinaci s perníkovým těstem mě nikdy nepřestane bavit. Vyzkoušejte je a uvidíte, že i u vás doma se stanou tradicí.
Pokračovat

Svatba Lucka & Honza

S Luckou se znám už dobrých 10 let. Málokdo si umí představit, co pro mě znamená a jak moc ráda ji mám. Když mi Lucka na začátku prosince poslala fotku svého prsteníčku s krásným zásnubním prstýnkem, rozplakala jsem se. Už dávno jsme si domlouvaly, že jí jednou na svatbu napeču sladkosti 🙂 A dohoda zůstala platnou.
Pokračovat

Red velvet cupcakes

Jedlá soda a ocet měli historicky společně s kakaem docílit načervenalé barvy. Dnes už to můžeme podpořit potravinářským barvivem. Podmáslí je zase zodpovědné za vláčnost dortíků. Red velvet cake neboli rudý či červený sametový dort pochází z New Yorku, kde ho za druhé světové války (1940) v hotelu Waldorf-Astoria podávali jako jejich vlastní recept. Tehdy si pomáhali přírodním barvivem z červené řepy a dělají to tak dodnes. Pokud v několika z hotelových kaváren / restaurací zmíníte článek o historii red velvetu na jejich webu, můžete si ho vychutnat zdarma 🙂 Přímo red velvet cupcakes proslavila newyorská Magnolia Bakery, kde se na cupcakes specializují. Závislá je na nich například Carrie Bradshaw ze seriálu Sex ve městě!

Pokračovat