Rady a základy vaření | Cat&Cook

E-shop
Recepty
Rady a základy
Foodie
Cestování

Steak z vysokého roštěnce s pečenými bramborami, rajčaty a pepřovou omáčkou

Steak z vysokého roštěnce s pečenými bramborami, rajčaty a pepřovou omáčkou

Nakládaný hermelín

Nakládaný hermelín

Jak na italské Risotto Parmigiano

Jak na italské Risotto Parmigiano

Jak na pravou francouzskou cibulačku

Jak na pravou francouzskou cibulačku

Zelená kari pasta (Green curry paste)

Zelená kari pasta (Green curry paste)

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem se zelím a cibulkou

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem se zelím a cibulkou

Tom yum goong nam khon – ostrá a kyselá krémová polévka s krevetami

Tom yum goong nam khon – ostrá a kyselá krémová polévka s krevetami

Mango sticky rice

Mango sticky rice

Základní křehké těsto na koláč – Pâte Brisée Sucrée

Základní křehké těsto na koláč – Pâte Brisée Sucrée

Smoothie

Smoothie

Základní vanilkový korpus

Základní vanilkový korpus

Zásady ragú alla bolognese aneb jak uvařit božské boloňské ragú

Zásady ragú alla bolognese aneb jak uvařit božské boloňské ragú

Tajemství brazírování

Tajemství brazírování

Jak správně uvařit spaghetti alla carbonara

Jak správně uvařit spaghetti alla carbonara

Cukroví pečte pouze z másla 🧈 (pokud je to v

Cukroví pečte pouze z másla 🧈 (pokud je to ve vašich stravovacích možnostech). Jen díky tomu bude měkké, vláčné a voňavé 🥰 V másle tkví kouzlo toho nejlepšího cukroví ♥️🎄 Hera ani jiné rostlinné ztužené tuky nejsou vhodné ani na cukroví, ani na nic jiného 🙏🏽 Platí to jak u vánočky, tak i o celoročním pečení 😊 Jako každý rok jsem vám chtěla připomenout tuhle jednoduchou radu, díky které mi každý rok děkuje spousta z vás 😘 Krásný den, vaše Ivka ☺️ #catandcook #pecemesmindou #heraneniradost #maslojeradost #maslojepeceni

Tak my už od soboty svítíme 🥹🌟🎄 Nikdy

Tak my už od soboty svítíme 🥹🌟🎄 Nikdy jsem nechápala, proč se zdobí stromeček den před Štědrým dnem, vždyť ten ho Ježíšek může přinést i dřív 🥰 Atmosféra před Vánoci je prostě mnohem kouzelnější než po nich ♥️✨ Tak si to musíme užít co nejdýl 🤩🎄 Co u vás? Na kdy ho plánujete? 😍 Krásný den, Ivka #catandcook #vanoce #stromecek #vanocnivyzdoba #vanoce2022 #vanocniatmosfera

Doprava zdarma na vše a výhodný set kuchařek 3

Doprava zdarma na vše a výhodný set kuchařek 3+1 zdarma do neděle na e-shopu! 🥳 Tak šup na shop.catandcook.cz 🎁🎄🎁 Pořiďte si kuchařky, které vás doopravdy naučí vařit, vyzkoušené pomocníky jako třeba nepřilnavé formy Nordic Ware, nejrychlejší digitální teploměr Thermapen nebo zástěru na celý život z mé kolekce 🥰 No a nezapomeňte na velký balíček smíchu v podobě Mindy na výletě 😁🤭 Krásný večer, Ivka #catandcook #blackcatday

❣️Na e-shop jsem právě nahrála posledních

❣️Na e-shop jsem právě nahrála posledních 5 chaloupek🏠, několik hvězd⭐️ a formy Heritage🌪️, které už byly téměř vyprodané, uf 😁 Protože opakování je matka moudrosti, tady je pár informací k formám🥰

Proč je Nordic Ware ta nejlepší volba?🤩

📌Nepřilnavý povrch – vyklápění bábovky nebylo nikdy jednodušší!

📌Nádherný design a moderní vzhled bábovky

📌Záruka 10 let!

📌Podpoříte rodinnou firmu s krásným příběhem

📌Vyrobeno v USA převážně ručně ❤️

Jak formu vymazat a jak ne?👇🏽

❌Nikdy nepoužívejte pro vymazání oleje, které by nefungovaly, kvůli nepřilnavému povrchu.

✅Doporučuji formu vymazávat tuhým máslem nebo sádlem a vysypat strouhankou, polohrubou nebo hrubou moukou.

Krásný den, vaše Ivka 🥰

#catandcook #pecemesmindou #varimesmindou #nordicware #bundtcake #babovka #foodstyling #foodstylist #foodblogger #peceni

Už jen do 19.12. můžete vyzkoušet moji limitku

Už jen do 19.12. můžete vyzkoušet moji limitku v @puzzlesalads 😍 Ještě jsem vám pořádně nepředstavila jednotlivá jídla, tak to dnes napravím 🥰

🎃Pumpkin butter chicken je pečené kuřecí maso naložené v jogurtu a koření zalité butter chicken neboli makhani omáčkou, která se skládá z rajčat🍅, smetany, másla🧈 a spousty koření 😋 V omáčce je i trochu rozmixované dýně a navrchu najdete pro změnu dýni pečenou 🎃🔥 Jídlo se podává s basmati rýží a kyselým salátkem s kokosem 🥥 a mrkví🥕

Hummus & sweet potato 🍠 salát vás překvapí dokonale vychucenou zálivkou z tahini a balzamikového octa👌🏽 V salátu se snoubí chuť domácího hummusu, granátového jablíčka, pravého feta sýru a sekané máty s petrželí🍃 Základem mu je mix salátových listů včetně rukoly, kuskus a zdobí ho slunečnicová semínka, kyselé koření sumac, kterým se často sype právě hummus a kousky pečených batátů🤤

Podzimní menu doplňuje jablečná limonáda z kyselého moštu od mojí kamarádky z Tismic, s podtónem zázvorového rozvaru se skořicí 😋

#catandcook #puzzlesalads #spoluprace #limitka #hummus #dyne #bataty #podzimnisalat #pumpkinbutterchicken #mnam #dobrouchut

Zítra 16.11. ve 12:00 spouštíme prodej domečků 🥳 Jsou to poslední letošní domečky, tak kdo dřív přijde, bude mít chaloupku 😁🤎 Tak si dejte upozornění a nakupte na Vánoce 🥰 Nevím jak vás, ale mně ta vánoční atmosféra letos úplně pohlcuje 😂🙈 Už mám i pár dárků a to se mi nestává často, většinou nakupuju až v prosinci 🤣🫢 No a u mamky jsme se ségrou už ozdobily stromeček 🤣 Jak jste na tom vy?🤔🎄#catandcook #pernikovachaloupka #nordicware #babovka #pecemesmindou #varimesmindou

Naše svatební video je právě online 😭 Nejkr

Naše svatební video je právě online 😭 Nejkrásnější 🤍 Nemám slov 🥹 Bylo to nádherný a navždycky na to budu vzpomínat 💍 Děkujeme všem kamarádům i dodavatelům 🤍🤎🤍

Celé video najdete na mém Youtube Cat and Cook 🤎 @dibproduction děkujeme za vytvoření tak dokonalé vzpomínky🙏🏽 Tak dejte vědět, jak se vám líbilo🥰

#catandcook #svatba #mindasevdala #wedding #tuscanywedding #nejkrasnejsisvatba #bride #groom #nevesta #zenich #manzele

Svatomartinské rohlíčky? Zkuste ty z Rychlé 😋😍 Výjimečně přidávám recept i sem ♥️

Na cca 25 ks

250 g polohrubé mouky
1 vejce do těsta + 1 vejce na pomazání
4 lžíce plnotučného mléka
25 g čerstvého droždí
125 g másla
špetka soli
200 g kvalitních povidel
moučkový cukr na obalení

TIP: Do povidel můžete vmíchat trochu rumu nebo skořice. 😊

Postup

Máslo vyndejte z lednice, jakmile si vzpomenete, že budete péct. Nakrájejte ho na malé kousky a vrhněte se na přípravu dalších surovin.

V míse robota nebo ve velké míse smíchejte mouku, sůl, vanilku a změklé máslo. Droždí rozdrobte v mléce a přidejte k ostatním surovinám. Pomocí zadělávacího háku nebo vařečkou zadělejte těsto.

Těsto nenechávejte kynout, ale rozdělte ho na 3 díly. První díl vyválejte na kulatou placku. Válejte všemi směry směrem do ztracena, aby vznikla pravidelná, kulatá placka. Těsto by mělo být slabé asi 5 mm.

Rádýlkem nebo nožem placku rozdělte na 6 stejných dílů (trojúhelníků). Na širší konec každého naneste povidla. Rohlíčky zabalte tak, že nejdříve přeložíte kraje přes povidla a pak zatočíte směrem ke špičatému konci. Nezbydou vám tak suché konce.

Pokračujte stejně i se zbylými dvěma díly. Rohlíčky skládejte na plech vyložený pečicí podložkou nebo papírem. Pomažte rozkvedlaným vejcem a pečte na 180 stupňů, dokud nezačnou růžovět. Pozor, rohlíčky se nesmí přepéct, jinak nezměknou. Rohlíčky sundejte z horkého plechu na talíř. Vychladlé rohlíčky obalte v moučkovém cukru, ideálně s vanilkou. 😋 #pecemesmindou #varimesmindou #catandcook #recept #foodstyling #foodstylist #foodblogger #novyrecept #svatomartinskerohlicky #svatymartin

🏡Téma dům - nebo spíš bungalov vs patrový

🏡Téma dům - nebo spíš bungalov vs patrový mi úplně zahltil instagram💥😁 Všechny zajímá co kdo píše a já nemám kapacitu to sdílet - tak budu ráda, když se rozepíšete i tady 📝🤎 Já dám svůj pohled a prosím, zkuste mi ho nechat a respektovat ho 😂🏡

Pocitově je pro mě jakoby bezpečnější spát v patře, zároveň intimnější, že se oddělí zóna denní a noční. Když se to vymyslí tak, že nahoře je šatna i prádelna (s balkónkem na sušení), ložnice a dětský pokoj/e, plus dvě koupelny (jedna naše a jedna dětí), nepřijde mi to nekomfortní.

Dole je pak kromě klasiky - kuchyně (pro mě bohužel jednou taková než je standard😂), spíž, jídelna, obývák, malá koupelna, šatnička na bundy a boty, moje studio na focení / pracovna / pokoj pro hosty. A samozřejmě garáž a technická místnost 🙏🏽

Máme zastavitelnost max 240 metrů a do bungalovu by se nám to vmačkávalo fakt těžko. A jako na stáří ve 30 myslet fakt nechci - chceme být svěží a fit a schody = hezkej zadek 😂🍑 A děti? Jako bylo by asi jednodušší mít všechno dole, ale zase je to jen pár let. Kvůli tomu zas nechci ustupovat 🤭 Pak budou radši nahoře v soukromí 😁

Ale samozřejmě chápu pohled každýho - protože každý máme jiný životní rytmus, zvyky, sny… ♥️ A o tom to je. Tak dejte vědět do komentáře vaše tipy, co byste třeba udělali jinak atd. 🥰 Myslím si, že jsou všichni zvědaví 😁 Krásný večer 🙏🏽 Ivka

#mindastavidum #catandcook #dum #stavba #dumsnu #home #interior #interiordesign

SLEVOVÝ KÓD podruhé 🥳 Všichni to známe…

SLEVOVÝ KÓD podruhé 🥳 Všichni to známe… 😁 Nestíhám🤪, nemám výkonný mixér🔌, nemám zavařovačky🍓, neumím to🤷🏽‍♀️, nechci to dělat🙅🏼‍♀️, ale TAAAAK TO MILUJU 😮‍💨😍🤤 Na vaflích🧇, v palačinkách🥞, na dortu🍰, ve vánočním cukroví🎄, na perníku, větrníku, cheesecaku, v tartaletkách, smoothiečku, pavlově, brownies… 🍫 a mohla bych pokračovat 🙈🤤 Ano, mluvím o dokonalém smetanovém karamelu, domácí marmeládě, oříškových máslech 🥜, vychucené granole, oříšcích v čokoládě či neodolatelném nugátu! 🍫 Milujeme to, ale často nemáme čas připravit to doma - a věřte mi, že jsme v tom spolu! Chtěla bych vám již podruhé doporučit skvělé produkty @sugarlife.cz od mého kolegy - vyhlášeného cukráře @vladryasnyy , kterého naprosto obdivuji 🥰 Vlad přišel se svou značkou produktů, které obsahují jen to, co by obsahovaly, kdybyste si je připravili doma (navíc za super cenu) 👌🏽 I můj Martin při ochutnávání říkal, jeeee, ten karamel chutná jako od Tebe 🤩 U Vlada ale můžete najít i dokonalé kombinace, jako je například čokoládový karamel s kávou - rozhodně musí koupit všichni milovníci Kofily!!!, džem s mučenkou a mangem🥭 a vanilkou, marmeládu z jahod🍓, yuzu citrónu🍋 a pepře timut, lískooříškový křup - bože ten je! a spoustu dalších 🤤 Nemůžu zapomenout ani na pekany v bílé čokoládě s vanilkou a jejich nugáty👌🏽 Vše v top kvalitě za super cenu 🙏🏽 A mají i dárkové krabičky 😊 Já mám pro vás kód “catandcook10” na 10% slevu, který bude platit 7.-13.11. na e-shopu sugarlife.cz, tak se můžete zásobit na Vánoce - a to jak na cukroví a pečení, tak na jedlé dárky 😋, na pečení dortíků nebo si zkrátka udělat radost na vánoční snídaně 🥰🎄🧇 Krásný večer a doufám, že se radujete se mnou ♥️ #catandcook #sugralife #vladryasnyy #podporakolegy #slevovykod #spoluprace

50% slevy v Cortelazzi & dokonalé večeře pouze

50% slevy v Cortelazzi & dokonalé večeře pouze 10.-11.11. 🍕🤤 @cortelazzi.prague slaví totiž 5 let a bude mít otevřeno od 7:00 do 22:00! 🥳 Čekají vás ochutnávky, zvýhodněné ceny a osobní seznámení se sortimentem! 🫒🍅🍕 Právě v tyto dny je ten správný čas vyrazit nakoupit dobroty a dárky pod stromeček 😍🎄 Na obrázcích můžete vidět malou ochutnávku z nabídky 🤩 Nás nejvíc zaujal stromeček z toastového chleba, který se promaže různými dobrotami a je tak ideální na vánoční i silvestrovské oslavy či snídaně 🥳😋 A samozřejmostí je panettone, kterých mají letos na výběr spoustu 👌🏽♥️ #cortelazzi #catandcook #dlouhodobaspoluprace #akce #mnam #vanoce #vanoceseblizi #vanoce2022

Ideální koláč na podzimní víkend? Torta de m

Ideální koláč na podzimní víkend? Torta de mele z blogu 😋 Jablečný koláč, který máte za chvíli hotový a bude chutnat celé rodině 🍎🍏🍎 Tak mrkněte na blog, najdete ho tam pod názvem italský jablečný koláč 🥰 Krásný víkend ♥️ #catandcook #kolac #jablecnykolac #recept #podzim #foodphotography #foodstyling #foodstylist #mnam #pecemesmindou #varimesmindou

První listopadový den = první vánoční recept

První listopadový den = první vánoční recept 🥰🎄 Samozřejmě můžete tuhle jednoduchou focacciu bez hnětení udělat i přes rok s jiným obrázkem, ale tahle se bude na vánoční tabuli krásně vyjímat 🥹😍♥️ Pro @cortelazzi.prague a samozřejmě pro vás jsem připravila nejvíc jednoduchou focacciu, u které potřebujete jen pár surovin, minimum práce a můžete se těšit dokonalému výsledku 😋 Tak šup na blog, kde jsem pro vás sepsala všechny tipy 😘 Krásný večer 😊 Ivka #catandcook #cortelazzi #pecemesmindou #varimesmindou #focaccia #christmasfocaccia #christmas #christmasrecipe #vanocnirecept #mnam #recept

Křest knížky Minda na výletě🥰 Děkujeme, že jste u toho byli s námi ♥️🥹 Máme vás rádi, I + M #catandcook #mindanavylete #pecemesmindou #varimesmindou

Zítra v 7:40 a 8:20 se na mě můžete těšit ve

Zítra v 7:40 a 8:20 se na mě můžete těšit ve Snídani s Novou 🤩 Jak je to dlouho, co jsem tam nebyla?! Už se těším na nové studio i kluky🥰 Kromě toho, že si budeme povídat o knížce z cest, která vychází už tuto středu🥳, si uvaříme pasta carbonara a povíme si užitečné informace o těstovinách! A proč? Protože je zítra mezinárodní den těstovin ♥️ No a já jdu pomalu spát, čeká mě brzké vstávání 🤣 Krásný večer, Ivka #catandcook #pecemesmindou #varimesmindou #internationalpastaday #pastaday #pastadaily #italianfood #italiancuisine #testoviny #mnam

Už 26.10. si můžete objednat naši novou kníž

Už 26.10. si můžete objednat naši novou knížku Minda na výletě 😍🥳 V noci jsme ji nahráli na náš úplně nový e-shop🎉, kde najdete i popis 🥰🤭 Jako červenám se už teď, ale za tu srandu mi to stojí 😁

Cenu jste tipovali více méně správně - je to 449 Kč😊 Nemůžu se rovnat cenou knihkupectvím, ale i tak si myslím, že jsem ji při dnešních cenách papíru udržela ve standardní výši 💪🏽 A hlavně - ta knížka za to fakt stojí! 😂 Skvělý a (bohužel😅) 100 % pravdivý příběhy, krásný a výstižný ilustrace a spoustu zábavy a smíchu - to všechno na vás čeká🤩😁 Já myslím, že mě poznáte v úplně jiným, trochu soukromějším, světle 🤣

Tak si nastavte upozornění na 26.10. v 18:00 🥰 Krásný páreček😁 Ivka

#mindanavylete #cestujemesmindou #novakniha #catandcook

Nejkrásnější svatba to byla 🤍 Na konci měs

Nejkrásnější svatba to byla 🤍 Na konci měsíce by mělo být hotové video a my se nemůžeme dočkat 😍 Tohle jsou fotky z prvního tance, dodnes si pamatuju ty hluboký emoce, to, jak jsme si s Martinem koukali do očí a byli dojatí 🥹 Houslistka nám k tomu hrála skladbu Next to me od Imagine Dragons, kamarádi se pohupovali s námi a bylo to prostě dokonalý 🥰 Jak vzpomínáte na první tanec vy?♥️ #catandcook #svatba #wedding #tuscanywedding #tuscany #toskansko #nevesta #zenich #prvnitanec #firstdance

Tak a už se tiskne! Minda na výletě už brzy u

Tak a už se tiskne! Minda na výletě už brzy u vás doma🥹🤩🥰 Ale jako varuju vás, už nikdy na mě nebudete koukat stejnýma očima 🤣 Na druhou stranu určitě oceníte moji odvahu s vámi sdílet tyhle všechny intimnosti 😂♥️ Já se tak těším! Je to zase něco novýho a mám úplně nervy 😅 Krásný večer a posílám pusu 😚 Ivka #catandcook #mindanavylete #cestujemesmindou #smindounavylete #novakniha #kniha #podleskutecneudalosti 😂

💥Včera byl Světový den duševního zdraví.

💥Včera byl Světový den duševního zdraví. Asi jsem to nikdy neřekla “na plnou hubu”, ale už od první kuchařky, což je už 4 roky, chodím celkem pravidelně na terapie. A je to skvělý! Chtěla bych vám říct, jak moc mi tahle péče o duševní zdraví pomohla.

Vyřešila jsem si pár svých špatných vlastností, se kterými se mi nepříjemně žilo, neskutečně jsem se naučila pracovat se svými emocemi, popsat a jasně rozklíčovat, co se ve mně děje. Taky jsem začala meditovat, ať už to zní jakkoliv étericky, není to nic víc, než být sám se sebou a nechat volně plynout myšlenky, což mi vždycky pomůže najít odpovědi na to, proč se někdy necítím dobře a nemůžu na to přijít za “normálního stavu”. Terapie mi taky pomohla vyřešit si křivdy z minulosti, pochopit chování druhých a nebrat si ho osobně. Je to tak osvobozující. Díky tomu všemu komunikuju o tolik líp, jsem velkorysejší, chápavější a jsem mnohem šťastnější a vědomější.

Pracovat na sobě je to nejlepší, co můžete udělat. Protože pokud vás cokoliv sere, není to problém těch druhých, ale jen a jen váš. Ať už si zrcadlíte křivdy, jste zranění z předchozích vztahů, kopírujete vzorce chování rodičů nebo si nedokážete určit hranice a dovolíte druhým, aby je překračovali nebo vám ubližovali. Dokud nevystoupíte z pozice oběti, nikdy se nic nezmění. 🙏🏽 A věřte mi, že jsem si vším prošla.

Při té příležitosti bych vám doporučila knížku Uprdelismus od @honza_mendel . Přesně tady najdete to, co jsem se naučila za několik let u psychologa. Je to tam skvěle popsaný - asi tak jako já popisuju svoje recepty😁 Chci vám připomenout, že péče o duševní zdraví je stejně nebo možná víc důležitá, než péče o to fyzické zdraví. Nevěřili byste, kolik fyzických problémů dokáže způsobit psychika. Když si zlomíte ruku, také jdete k doktorovi, tohle je na chlup stejný.

A (skoro) poslední věc - pokud vám první terapeut nesedne, nebojte se změny. Hledejte, dokud nenajdete tu správnou jiskru💥 Na závěr mám malé upozornění. Terapeut/ka není ten, který vás vyléčí. Je to jen průvodce vaší cestou osobního růstu a ta největší práce, kterou odvedete, je právě ten čas MEZI sezeními. ♥️

Všem držím palce, vaše Ivka
#catandcook

Ne každý příběh končí dobře 💔 Kocourka

Ne každý příběh končí dobře 💔 Kocourka bohužel srazilo auto 😔 A tak tu aspoň sdílím pár vzpomínek. Přišel k nám přesně ve chvíli, kdy jsme přijeli z dovolené a já šla zkontrolovat, jak kvetou tulipány ♥️ Najednou skočil ze střechy garáže a byl tam. Zanedbaný, v puse jeden velký zánět, v kožichu snad 20 klíšťat, ale tak mazlivý, že se mu nedalo odolat 🙏🏽 Byl to vážně nejmilejší kocourek, jakýho jsem poznala… Dali jsme ho do kupy a byl náš. Bylo mu asi 11 let podle odhadu a jsem si jistá, že ten poslední rok a půl jsme mu neskutečně zlepšili 🥰 Nechali jsme mu vytrhat zoubky, aby se zbavil zánětu, vykastrovali ho a každý den dostával lásku a papání. Budeš nám chybět, Kočoure 🕊️😔 Doufám, že se Tvoje úžasná dušička převtělila zase někam dál, kde bude dělat takovou radost, jakou jsi dělal nám ♥️♥️♥️ Vám všem, kteří jste si prošli něčím podobným, posílám obejmutí, je to těžký, ale časem bolest odejde a zůstanou jen krásné vzpomínky 🙏🏽 S láskou, Ivka

© Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz