kaštany

Vánoční Svíčková Wellington

Tohle je naprostá bomba! Pořádný kus hovězího, vánoční chuť kaštanů, křupavé listové těsto…To prostě musíte vyzkoušet! Je to jedno z nejvíc svátečních jídel, které jsem kdy připravovala. Jeho historie je spletitá, ale vypadá to, že Britové si uzpůsobili recept z Francie zvaný filet de bœuf en croûte a nazvali ho Beef Wellington.
Pokračovat

Kaštanové risotto

Italský risotto je moje naprostá srdcovka. Bylo to první “nečeský” jídlo, který jsem se naučila vařit a tím začalo moje kulinářský nadšení. Kdoví, jak by to dopadlo, kdybych ho tenkrát neochutnala… Doma zkouším všelijaký variance – se šafránem, s dýní, s chřestem, s hráškem, s hříbky a miluju na něm právě tu sezónnost. Dneska pro vás mám zajímavou podzimní variantu s kaštany – je to fakt bomba! Nejdřív pro vás ale mám pár tipů 🙂

Pokračovat

Kaštanový cheesecake

Podzim, chladno, sychravo… Neznám lepší čas na kaštanový cheesecake! Nezapomeňte použít ty nejkvalitnější ingredience, jako je přírodní vanilkové aroma nebo lusk, crème fraîche a pravé máslové sušenky s vysokým obsahem másla.
Pokračovat