krevety

Polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem

Musím říct, že tohle je asi moje nejoblíbenější příprava dýňového krému! V první řadě je skvělé upéct dýni v troubě, protože tam má možnost krásně zkaramelizovat, což zajistí skvělou chuť. Zároveň použití kari pasty, zázvoru a kurkumy zajistí exotickou, ostřejší chuť, která dýni rozhodně svědčí! 🙂 Kokosové mléko pálivost lehce zmírní a limetka dodá svěžest. Zkrátka dokonalá kombinace.

Pokračovat

Spaghetti frutti di mare

Jako druhé netradiční vánoční jídlo pro Globus jsem připravila těstoviny s mořskými plody. Jedna moje oblíbená italská restaurace je každoročně připravuje na Štědrý večer a schází se zde spousta Italů žijících v ČR, aby si připomněli domov. Přijde mi to kouzelné a ráda bych vám představila moji verzi tohoto jídla. 🙂

Pokračovat

Krevetová miska

Tak tohle jídlo bylo tak dobrý, že jsem si ho hned druhý den musela udělat znovu 🙂 Miluju salátové misky a tahle se řadí k mým úplně nejoblíbenějším 🙂

Pokračovat

Nudle pad thai s krevetami

Nudle pad thai jsou naprostým základem thajské kuchyně. Je to typické jídlo pro street food nejen v Bangkoku. V roce 1939 tehdejší premiér Phibun bránil Thajsko před různými vlivy z jiných zemí a začal tak promovat rýžové nudle jako národní surovinu. Postupně se tak vyvinulo „první thajské fast food jídlo“ 🙂
Pokračovat

Tom yum goong nam khon – ostrá a kyselá krémová polévka s krevetami

Pojďte se mnou objevit opravdovou svěží chuť této polévky! Zapomeňte na tom yum pastu nebo kokosové mléko. Zkuste tradiční verzi, čerstvé vstupní suroviny a poznáte rozdíl! Tom yum pasta obsahuje zbytečné suroviny jako je citronela, galangal nebo limetka, které dokážeme snadno nahradit čerstvými. Ačkoli se kokosové mléko mnohdy považuje za základní surovinu pro tuto polévku, vůbec tomu tak není! V Thajsku se dělá buď úplně bez mléka nebo se používá tzv. nom kream thiam neboli kondenzované neslazené mléko.
Pokračovat

Vietnamské letní závitky s arašídovým dipem

Na čerstvých letních závitcích miluji variabilitu surovin! Je to především o vaší chuti a preferencích. Mamce dělám bez krevet, Martinovi bez thajské bazalky, babičce bez papriky a sobě přidávám avokádo. Každý si časem najde tu svou TOP kombinaci 🙂 Ve Vietnamu jedí závitky stejně tak, jako my sendviče – většinou jako lehký oběd.
Pokračovat

Party snack z M&S potravin

Party snack, finger food, kanapky – každý tomu říká jinak, ale ve své podstatě je to to samé. Přijměte tento netradiční styl a připravte na vaši oslavu moderní pohoštění! Tyhle kousky jsem připravovala výhradně z M&S surovin 🙂

Pokračovat

Finger food

Blíží se Velikonoce, rodina se sejde, přijdou návštěvy a všichni se budou veselit. Zkuste místo chlebíčků a jednohubek s klobásou a okurkou udělat něco jiného, zábavnějšího – něco, co vaši návštěvu opravdu mile překvapí!
Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz