cupcake

Red velvet cupcakes

Jedlá soda a ocet měli historicky společně s kakaem docílit načervenalé barvy. Dnes už to můžeme podpořit potravinářským barvivem. Podmáslí je zase zodpovědné za vláčnost dortíků. Red velvet cake neboli rudý či červený sametový dort pochází z New Yorku, kde ho za druhé světové války (1940) v hotelu Waldorf-Astoria podávali jako jejich vlastní recept. Tehdy si pomáhali přírodním barvivem z červené řepy a dělají to tak dodnes. Pokud v několika z hotelových kaváren / restaurací zmíníte článek o historii red velvetu na jejich webu, můžete si ho vychutnat zdarma 🙂 Přímo red velvet cupcakes proslavila newyorská Magnolia Bakery, kde se na cupcakes specializují. Závislá je na nich například Carrie Bradshaw ze seriálu Sex ve městě!

Pokračovat

Valentýnské cupcakes

Ať už Valentýna slavíte nebo ne, čokoládové cupcakes potěší drahou polovičku vždycky! 🙂 U nás doma jsou to jedny z nejoblíbenějších čupčáků vůbec.

Pokračovat

Brownie cupcakes ze slaného másla

Miluju čokoládu, miluju mascarpone a miluju solené máslo! Konečně jsem to spojila do jednoho receptu a věřte mi, je to naprostá bomba! Stejně jako slaný karamel, i tyto brownie cupcakes mají lehce slaný nádech, který jen podtrhne chuť čokolády.

Pokračovat

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Jakmile klesne venkovní teplota pod bod mrazu, žhavím troubu a připravuji tyto voňavé mini dortíky. Skořicový krém v kombinaci s perníkovým těstem mě nikdy nepřestane bavit. Vyzkoušejte je a uvidíte, že i u vás doma se stanou tradicí.
Pokračovat

Svatba Lucka & Honza

S Luckou se znám už dobrých 10 let. Málokdo si umí představit, co pro mě znamená a jak moc ráda ji mám. Když mi Lucka na začátku prosince poslala fotku svého prsteníčku s krásným zásnubním prstýnkem, rozplakala jsem se. Už dávno jsme si domlouvaly, že jí jednou na svatbu napeču sladkosti 🙂 A dohoda zůstala platnou.
Pokračovat

 © Cat & Cook všechna práva vyhrazena. Uvařeno a vyfotografováno s láskou. ivana@catandcook.cz