Foodie

Pinsa Marinara

Pinsa je starší ségra pizzy, pokud ale nebydlíte v dosahu Cortelazzi či jiného místa, kdy byste ji sehnali (např. na Rohlíku), nezoufejte. Recept můžete brát jako inspiraci na slaný koláč z máslového listového těsta, které se dnes dá sehnat téměř v každém supermarketu. Hlavně koukejte na etiketu, ať nekoupíte rádoby listové těsto plné palmového tuku a dalších nežádoucích ingrediencí, které do těla určitě vpouštět nechcete. 🙂 V neposlední řadě tento recept můžete také aplikovat na pizza těsto.

Na 2 porce potřebujete
  • 1 ks pinsy / 300 g máslového listového těsta
  • 100 g rajčatové polpy (krájených rajčat v konzervě)
  • 1 zralé rajče / pár cherry rajčátek
  • 6 ks ančoviček
  • 2 lžičky kaparů
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • Bazalka na ozdobu
Pinsa

Kořeny pinsy sahají hlouběji do historie Itálie, než je tomu u klasické pizzy. Původní receptura, podle níž se připravuje dodnes, se datuje do období antického Říma. Pinsa se zrodila v regionu Lazio a dodnes je velmi oblíbenou italskou pochoutkou. 🙂 Je totiž výborně stravitelná a lehká. Její příprava je nicméně velmi složitá, těsto kyne 72 hodin, a tak je skvělé, že se dá sehnat v Cortelazzi.

 

Postup pinsa

Troubu rozehřejte na 220 stupňů. Rajčata nakrájejte na plátky. Pinsu pomažte olivovým olejem a rajčatovou polpou. Navrch rozmístěte rajčátka a vložte do trouby. Pečte, dokud nebude krásně zlatavá, trvá to asi 10 – 15 minut. Až pinsu vyndáte, poklaďte ji ančovičkami, kapary a bazalkou. Můžete ji zakápnout ještě olivovým olejem. Pinsa je skvělá jako teplý rychlý oběd či večeře nebo jako studené občerstvení pro návštěvu. 🙂

 

Postup listové těsto

Troubu rozehřejte na 200 stupňů. Listové těsto rozviňte na pečící papír a asi 1,5 cm od okrajů lehce zařízněte nožem pomyslný rámeček. Dejte si pozor, abyste těsto neprořízli úplně. Vidličkou těsto lehce propíchejte po celém vnitřku (mimo okraje). Okraje potřete olivovým olejem a dejte na 5 – 7 min zapéct do trouby.

Nyní těsto vyndejte a do vnitřního rámečku opatrně natřete rajčatovou polpu a na ně položte plátky rajčat. Pečte, dokud nebudou okraje krásně zlatavé. Až slaný koláč vyndáte, poklaďte ho ančovičkami, kapary a bazalkou. Můžete ho zakápnout ještě olivovým olejem. 🙂

Dobrou chuť 🙂

Tipy na vánoční dárky

Krásný předvánoční čas 🙂 Během posledního měsíce jsem si pro vás sepisovala do poznámek různé zajímavé tipy na dárky. Jsem si jistá, že to pro vás bude hezká inspirace. Já musím říct, že nejsem fanoušek Black Friday akcí (které letos začaly už ve středu :D), ráda podporuji hlavně malé podnikatele.

Pokračovat

Kalendář na dobrou věc :-)

Pojďte se mnou udělat dobrou věc a pořiďte sobě nebo svým blízkým „kočkomilům“ 🙂 náš jedinečný kalendář na rok 2021. Moderní kalendář vám bude doma dělat nejen parádu, ale také vám celý rok bude připomínat, že jste udělali něco krásného. Dvanáct velkých archů pevného recyklovaného papíru si můžete spojit jakýmkoliv klipsem a třeba pověsit nebo nechat volně opřené o komodu.

Na vodovkových obrázcích se můžete těšit na naše kočičky – Mindičku, Miňonku a Laskonku – ať už u dobrot, při mazlení nebo s kytičkama, věřím, že vám obrázky projasní každý měsíc. 🙂 Ke každému kalendáři budu přikládat podepsanou kartičku s obrázkem, kterou si pak můžete vložit do kuchařky jako záložku.

Těšit se můžete na krásně zabalený balíček v ekologicky přijatelných obalech. Z celého srdce děkuji všem z vás, kteří tento můj projekt podpoří, je to pro mě moc důležité.

Kalendář je v prodeji na e-shopu

Koho koupí kalendáře podpoříte?

Koupí kalendáře přispějte 100 Kč organizaci Feliti, která primárně kastruje kočičky v přírodě. Jak sami oni říkají, pouhá jedna kastrace kočky nebo kocoura zachrání život 100 kočičkám. A to za to stojí, ne? 🙂

Kočky se mrouskají několikrát do roka, někdy dokonce cyklicky stále za sebou. Určitě jste někdy slyšeli hlasité volání kocourů nebo mrouskání koček. Toto období kočky velmi vyčerpává – vzpomeňte si na naši Miňonku, která kvůli cyklickému mrouskání a následné rychlé ztráty váhy vyčerpáním málem umřela, než jsme ji dostali na kastraci. Kvůli častému mrouskání pak přichází různé nemoci – ať už cysty nebo rakovina.

Kočka je vyčerpaná nejen z mrouskání, ale také z následných častých porodů, má potrhaný vnitřek a velmi trpí. U kocourků se kastrací předejte značkování zapáchající močí, rvaní s ostatními kocoury a žalostným naříkáním.

A samozřejmě později nastává problém s koťátky, která často nenacházejí domov, lidé se snižují k hrůzostrašným scénářům, jako je topení a další zrůdnosti, které tu raději ani nebudu zmiňovat. Zkrátka a dobře nám záleží na osudech nejen našich koček, ale také těch, jejichž domovem je ulice.

Feliti pomáhá i těm, kteří si kastraci nemohou dovolit. Stačí se přihlásit do jejich programu a o kastraci zažádat. Je to skvělé řešení například pro hodné babičky či maminky na mateřské apod, který Feliti kastraci proplatí buď zcela nebo zčásti.

V neposlední řadě Feliti podporuje své krmičky, které krmí kočičky po celé ČR převážně ze svých nákladů. Především v zimě je důležité, aby kočky a kocouři na ulici měly dostatek co nejkvalitnějšího krmiva, aby dokázaly vyvinout dostatek vnitřního tepla a neumrzli. Na základě mapy, kterou má Feliti na svých stránkách můžete najít krmičku ve vašem okolí a třeba jí věnovat pytel granulí nebo konzervičky. A nebo se můžete rovnou stát krmičkou také! 🙂

Více informací naleznete na feliti.cz

Padání vlasů – jaké jsem dělala chyby a co mi pomohlo?

Dneska pro vás mám trochu netradiční článek, který sice nezapadá do žádné kategorie u mě na blogu, ale přikládám mu velkou důležitost. Myslím si, že jedna z nejhorších věcí, která se může ženě stát, je padání vlasů. Trápí to samozřejmě i muže, ale ti si aspoň mohou oholit hlavu a docela jim to i sekne! 🙂

Pokračovat

Jak správně prát oblečení & vše o mé nové pračce Miele

Velmi často se mi stává, že se mě na IG ptáte na mé oblečení, což mě samozřejmě jako ženu moc těší a mám radost, že se vám mé kousky líbí. 🙂 Bohužel vám ale často odpovídám, že oblečení, které se vám líbí, už mám 5 – 7 let, přitom stále vypadá jako nové a stále je moderní (asi mám dobrý čuch na nadčasové kousky :-)). Uvědomila jsem si, že i když mám málo oblečení a nosím ho často, tak díky mé pečlivosti vypadá stále jako nové.

Pokračovat

Vše o parní troubě Miele

Přeji vám krásný listopadový den. 🙂 Dnes mám pro vás přehledný článek o výhodách parní trouby a případně konvektomatu. Protože vlastním konvektomat, který se dá použít jako parní trouba i jako klasická trouba, měla jsem možnost vyzkoušet všechny možnosti. Věřím, že vám pomůže rozhodnout se, co je pro vás nejlepší, protože snad není častějšího dotazu na mém IG, než na parní troubu / konvektomat. 🙂

Pokračovat

Kurz food stylingu v Toskánsku

Sedím v letadle na cestě z Itálie a jsem tak nadšená, že jsem musela okamžitě otevřít notebook a začít psát článek na blog. V první řadě proto, že se s vámi chci podělit o zážitky a pocity, ale v druhé řadě také proto, že jsem se těšila, až po kuchařce zase oživím blog. Za ten rok se tu objevilo kolem 15 příspěvků, což sice není málo, ale vy jste ode mě zvyklí na víc z minulosti, tak proč to měnit. 🙂

Pokračovat

Miele – rok se spotřebiči

Rok se s rokem sešel a já jsem oslavila rok s mými vysněnými spotřebiči 🙂 Protože se na ně stále ptáte, rozhodla jsem se napsat článek, jak to s nimi po roce vypadá. Vycházím z původního článku, ke kterému kurzívou dávám komentář, jak je to po roce.

Pokračovat

Recenze fritézy Phillips Airfryer & recept na falafel

Když mi přišla nabídka na otestování této „vzduchové“ fritézy, řekla jsem si, že byste o to asi neměli zájem. Pak jsem ale udělala anketu na Instagramu a více než 75 % z vás tuto recenzi chtělo! 🙂 Konkrétně jsem testovala fritézu Phillips Avance Collection Airfryer XXL. Alfa a omega celé fritézy spočívá v přípravě jídel buď úplně bez tuku nebo s minimálním množstvím.

Pokračovat

Tipy na Vánoce podle Cat and Cook

Zdravím všechny čtenáře mého blogu 🙂 Většinou tyhle články moc nepíšu, ale tento rok mám šílené nutkání sepsat pár tipů na vánoční dárky, protože jich mám v hlavě šíleně moc! Mám kolem sebe totiž opravdu mega šikovný lidi a bylo by škoda je nepodpořit. Občas mě štve, že se lidé nechají strhnout akcemi a masivní reklamou velkých firem.

Pokračovat